שוקולד הוא חומר גלם נהדר שאפשר להכין ממנו שלל קינוחים ועוגות. אם גם אתם חובבי שוקולד מושבעים וכל מה שאתם רוצים הוא להכין ממנו שלל עוגות נהדרות וממכרות במיוחד, אז הכנו עבורכם מספר מתכונים שיבטיחו לכם עוגת שוקולד משגעת שתחוסל במהירות

תוכן שיווקי פרסום: 10:09 - 26/10/23
עוגת שוקולד | צילום: shutterstock
עוגת שוקולד | צילום: shutterstock

מתכוני עוגת שוקולד

שוקולד הוא חומר גלם נהדר שאפשר להכין ממנו שלל קינוחים ועוגות. אם גם אתם חובבי שוקולד מושבעים וכל מה שאתם רוצים הוא להכין ממנו שלל עוגות נהדרות וממכרות במיוחד, אז הכנו עבורכם מספר מתכונים שיבטיחו לכם עוגת שוקולד משגעת שתחוסל במהירות.

רולדת שוקולד עם מוס שוקולד מריר

את הרולדה הזו לא תוכלו להפסיק לאכול מהרגע שתסיימו להכין אותה. מדובר ברולדת שוקולד שהבסיס שלה ספוגי והוא עטוף במוס שוקולד עשיר וטעים במיוחד. חשוב שתקפידו להכין את המוס עצמו יום לפני כי הוא זקוק להתייצב בקירור לפחות לילה. לאחר שסיימתם את אפיית הרולדה חשוב שתגלגלו אותה מיד עם נייר האפייה ותניחו לה להתקרר לפחות שעה. לאחר מכן אתם יכולים לפתוח אותה, להסיר את נייר האפייה ומעליה למרוח כמחצית מכמות המוס, לאחר שסיימתם את מריחת המוס גלגלו אותו לצורתו השלמה וצפו את חלקו החיצוני במוס שנותר. על החלק העליון אתם יכולים להוסיף כדורי שוקולד לבנים וחומים או לגורר שוקולד מרירולהגיש את יצירת האומנות הזו.

סופלה שוקולד חם

סופלה שוקולד עשוי להיראות כמו קינוח שממש מסובך להכנה אבל האמת שהדבר לא כך בכלל, וכל אחד יכול להכין סופלה שוקולד בבית. לפניכם כמה דגשים חשובים שבזכותם סופלה השוקולד שלכם יצא פשוט מושלם:

  • הקפידו לקנות שוקולד מאוד איכותי בעל מוצקי קקאו גבוהים כדי לקבל את התוצאה המיטבית.
  • חשוב מאוד שלא לערבב את הבלילה יתר על המידה.
  • אסור לפתוח את דלת התנור בזמן האפייה כדי שהסופלה לא יתמוטט.

אם תעקבו אחר הטיפים הללו יתקבל סופלה שוקולד קליל ואוורירי ואתם תרגישו שאתם אוכלים ענן נימוח שכולו שוקולד. מומלץ להגיש אותו לצד קצפת ולבזוק מעליו אבקת סוכר להשלמת הטעמים.

עוגת שוקולד צ'יפס אליפות

אם מתחשק לכם לשדרג את עוגיית השוקולד צ'יפס ולהפוך אותה למשהו ליצירת שוקולדית אמיתית, הכינו עוגת שוקולד צ'יפס! זו עוגה קלה להכנה וסופר טעימה, שלתוכה ניתן להוסיף נטיפי שוקולד צ'יפס מריר או חלבי, ולשדרג עם שוקולד צ'יפס לבן. כדי שהעוגה הזו תצא לכם לא פחות ממעולה, הכנו עבורכם כמה טיפים פשוטים שכדאי לעקוב אחריהם. הטיפ הראשון הוא לוודא שגם השמנת וגם הביצים יהיו בטמפרטורת החדר.
הטיפ השני הוא לא לוותר על הערבוב של הקמח ביחד עם נטיפי השוקולד צ'יפס – זו הדרך היחידה שבה הם לא ישקעו מטה ויהיו רק בתחתית העוגה. טיפ שלישי שהוא המלצה בלבד, תוכלו לזגג סירופ מייפל ישר כשהעוגה יוצאת מן התנור וליהנות מטעמי מייפל עמוקים המחלחלים אל תוך עוגת השוקולד.

עוגת שוקולינה

יש משהו נהדר בשילוב של עוגת שוקולד ביחד עם טעמי גבינה. העוגה שמתקבלת בסוף היא עוגת ספוג שמעליה יש שכבה עבה של קרם גבינה מתקתק ואוורירי ומעליו שכבת גנאש מבריק לסגור את השכבות הללו יחד וליצור את הביס המושלם. אם אתם רוצים לשדרג את הגנאש שלכם, הוסיפו לו מעט גרידת לימון וצקו על קרם הגבינה. בסיום ההכנה הכניסו את העוגה היפהפייה הזו לקירור למשך לילה שלם.

בראוניז

הבראוניז היא לא סתם עוגה. מדובר בעוגת שוקולד דחוסה שמבטיחה שתרגישו את טעמי השוקולד העמוקים גם הרבה אחרי שסיימתם לאכול אותה. חלקה העליון פריך ושברירי וחלקה התחתון הוא נימוח ומתמוסס בפה. ניתן להכין אותה גם בגרסה חלבית וגם בגרסת פרווה, ותתקבל עוגת בראוניז במרקם פאדג' מדהימה. את העוגה הזו אפשר בהחלט לשדרג עם אגוזים קצוצים, שערות חלווה, עוגיות אוריאו, ממרח של חמאת בוטנים ועוד תוספות שאהובות עליכם.