רופא המחוז חתם על הצו בעקבות ליקויים שנמצאו במקום, בהם מצב תברואתי ירוד, סביבת עבודה לא נקיה, ועבודה ללא רישיון בתוקף

אודיה שווץ פרסום: 15:18 - 01/03/20
קונדיטוריית העוגה | צילום: ורד ושובל אוחנה
קונדיטוריית העוגה | צילום: ורד ושובל אוחנה

רופא מחוז חיפה במשרד הבריאות, פרופ' שמואל רשפון הוציא היום (ראשון) צו הפסקת עבודה מינהלי לקונדיטוריה "העוגה" שברחוב הרצל בחיפה.

בצו, שנשלח למנהל הקונדיטוריה, נכתב כי הסיבה היא "ממצאי הביקורת שערכו מפקחי לשכת הבריאות המחוזית וממצאים דומים בביקורות קודמות.

הליקויים העיקריים הם מצב תברואי ירוד ביותר, הצטלבויות בין מזון גולמי למזון מוכן לאכילה, ייצור מוצרים רגישים (כגון עוגות מוס, סברינות, עוגות גבינה וכדומה) בסביבת עבודה לא נקיה ולא מותאמת לייצור מוצרים מסוג זה, עומס וצפיפות בכל חלקי העסק, אי טיפול בליקויים חוזרים הנמצאים בעסק בכל הביקורות משך תקופה ארוכה, ועבודה ללא רישיון יצור בתוקף החל מספטמבר 2016".

"ממצאי הביקורת מעידים שהמשך הפעלת הקונדיטוריה בתנאים הנוכחיים מסכנת את בריאות הציבור", נכתב בצו, "בשימוע שערכתי בעניין צו ההפסקה לא הוצגה תוכנית של טיפול בליקויים שהיו ולא תוכנית למניעתם בעתיד. במהלך השימוע הכחשתם את רוב הליקויים. לא שוכנעתי כי תוקנו הליקויים המהותיים שהוו עילה לזימון לשימוע. מצאתי חוסר הבנה בנוגע לניהול עסק לייצור מזון על כל היבטיו".

עוד נכתב לבעלי הקונדיטוריה כי הם "מייצרים מוצרים רגישים בעסק בתנאים לא מתאימים ובסביבת עבודה שלא מאפשרת יצור מוצרים רגישים. לא עמדתם בהתחייבותכם לייצור מוצרים רגישים ביום עבודה מרוכז אחד, כפי שנמצא בביקורות שנערכו בעסק. הצו הוצא לאחר התייעצות עם היועצת המשפטית של לשכת הבריאות, והודעה על ביטול רישיון העסק תועבר בנפרד".

על פי משרד הבריאות, הצו יהיה בתוקף למשך עד 30 יום, אך רופא המחוז "רשאי לבקש הארכתו מבית משפט השלום או מבית המשפט לעניינים מקומיים, אשר רשאי להאריך את תוקף הצו ללא מגבלת זמן. הגשת בקשה לבית המשפט תאריך את תוקף הצו בשבעה ימים".

06:00 - 07:00
הכל זהב
07:00 - 08:00
המוסיקה של רדיו חיפה
08:00 - 09:00
נדלניסט
09:00 - 10:00
המומחים
10:00 - 12:00
זירה חופשית
12:00 - 14:00
הפאנל
14:00 - 15:00
מאחורי הקלעים
עכשיו בשידור
המוסיקה של רדיו חיפה
22:00 - 00:00
מגה מיקס