בעקבות דיווח על תחלואה בקרב 44 אנשים שסעדו במסעדה שבבזן, משרד הבריאות ביצע ביקורת תברואתית ומצא ליקויים. סגנית רופאת המחוז חתמה על צו סגירה מיידי: "חשש ממשי לבריאות הציבור"
בעקבות תחלואת עשרות העובדים בבזן לאחר שאכלו במסעדה של החברה וביקורת של משרד הבריאות, סגנית רופאת המחוז חתמה היום (ראשון) על צו סגירה למסעדה.
כזכור, ביום חמישי האחרון מסרה החברה כי קיבלה תלונות של כ-40 עובדים וידוע לה על 7 עובדים המאושפזים בבית החולים. משרד הבריאות ציין כי "התקבל היום דיווח על תחלואה בקרב 41 סועדים מתוך כ-700 במפעל בזן, כאשר ארבעה מהם הופנו לבי"ח, אחת מהן היא אשה הרה. נעשתה ביקורת תברואתית במקום והחלה חקירה אפידימיולוגית על מנת למצוא את מקור התחלואה עדיין נמשכת".
במסעדה נערכה ביקורת תברואית של משרד הבריאות עם קבלת הדיווח על ההתפרצות, ובה נמצאו ליקויים. החברה זומנה לשימוע אשר בה נמסר לה ממשרד הבריאות כי התקבל דיווח על תחלואה בקרב 44 סועדים מתוך 532 שסעדו במקום בשני ימים מסוימים, שישה סועדים נזקקו לאשפוז בבית חולים. משרד הבריאות מציין כי "בבדיקות מיקרוביאליות של דוגמאות מזון שהוגש במסעדה זוהו חיידקים פתוגניים". כך נכתב בצו שיצא היום.
"יודגש כי בעת הביקורת חדר האוכל היה מושבת ובתהליך ניקיון, מה שלא אפשר ביצוע ביקורת מלאה כולל היעדר יכולת להתרשם מתהליכי העבודה בזמן אמת", נכתב בצו. "במהלך השימוע הצהרתם על הפעולות המתקנות שביצעתם ועל תיקון חלקי בלבד של הליקויים. התפרצות התחלואה ההמונית שאירעה בקרב הסועדים היא ככל הנראה תוצא של כשלים הקשורים לנהלי העבודה וכשלים תפעוליים שיש לפעול לתיקונם המלא בנוסף ליתר הליקויים התברואיים וליקויי התשתית שהובאו בדו"ח הביקורת".
בין הממצאים שנמצאו בביקורת וצוינו בצו:
ברמפה: למרות שנעשה אספלט חדש ותעלת ניקוז נוספת קיימת בעיית ניקוז ושלולית מים על גבי הרצפה בקרבת מכולת אשפה
במדור הירקות: בחדר קירור לירקות גולמיים נמצאו גם עגלות עם מזון מוכן- נמסר שזה מזון מיועד להשמדה, אריחי קרמיקה שבורים במשקוף של פתח כניסה למדור ירקות גולמיים, חדר קירור אריזות מזון מוכנות – הדלת פגומה.
במחסן היבש: סימני עובש בעגלת אחסון שתייה.
במחסן חומי הניקוי: סף הרצפה עם סימני חלודה.
במטבח החלבי: מקרר לחלב של עובדים נמצא בחצר מתחת לסככה , אינו נקי ועם סימני חלודה.
לסיכום צוין: "בנסיבות המתוארות, חדר האוכל אינו במצב המתאים לפתוח אותו ובהיעדר תיקון מלא של הליקויים וסיום החקירה והבדיקה יש חשש ממשי לבריאות הציבור. לאור כך, החלטתי להוציא צו הפסקה מינהלי לעסק".
תגובת בזן תצורף לכשתתקבל.
