האצטדיון חשף היום (חמישי) את השף והמתחמים החדשים. המנכ"ל ליאור פרי: "בשנה האחרונה פעלנו לשפר את חווית הצפייה"

אודיה שווץ פרסום: 15:11 - 20/04/23
אצטדיון סמי עופר | צילום: יח
אצטדיון סמי עופר | צילום: יח"צ

סמי עופר חשף היום (חמישי) את מתחמי האירוח והחידושים שנכנסים לשימוש, בהם גם היועץ הקולינרי החדש, השף ניר צוק.

"בחודשים ובשנה האחרונה עשינו פעילות ענפה כדי לשפר את חווית הצפייה. זה לא רק כדורגל. אנחנו משתמשים בחדרי האירוח שלנו כדי לייצר חוויה. לאחרונה חבר אלינו דרך חברת הקייטרינג שלנו השף ניר צוק, חבר לשף המקום אבי דדוש ויחד עם הצוות המקסים ובעצם תופרים חליפה לכל לקוח שמזמין פה אירוע פרטי או עסקי – מי שרוצה לעשות בר מצווה, חתונה, הצעת נישואין וחברות שונות. הכל אפשרי. התפקיד של החבר'ה זה לתת את הכי טוב, זה לא עוד אולם, אתה מקבל את האצטדיון.

מה קורה מבחינת אכלוס השטחים הגדולים שיש כאן?

"תפתח חנות האוהדים של מכבי חיפה שכבר בהקמה, המוזיאון שכבר בשלבים מתקדמים של תכנון. לאחרונה חברת 'WHITE POOL לעוף על כדורים' זכתה במכרז והולכת להקים משחקייה של מעל 500 מטר עם חוויה לילדים, הכוונה שהיא תפתח במהלך הקיץ. בנוסף אנחנו יוצאים במכרז למסעדה בסגנון אסייתי.

מנכ
מנכ"ל האצטדיון ליאור פרי | צילום: רדיו חיפה

"בקומה הראשונה יש את מרפאת הספורט שנמצאת בשלבים מתקדמים של תכנון, מקווה שבקרוב יכנסו להקמה של חברת מדיקס. יתרת השטחים מחכים לאישור, הדירקטוריון אישר את המכרז שבעיני הושקעה בו המון מחשבה. מחכים שיכנס לסדר היום של מועצת העיר שתצביע בעד הפצת המרכז".

מכבי קרית מוצקין 320_100

כאמור, אל חברת הקייטרינג של האצטדיון נכנס כעת השף ניר צוק, שמצטרף לשף אבי דדוש, שף הקייטרינג של האצטדיון, שלו 30 שנות ניסיון בתחום, ושימש בין היתר שף במלונות ישרוטל, שף נבחרת ישראל הצעירה והקים את מערך ההסעדה באצטדיון ב2018.

השף ניר צוק עושה את האוכל גם במשחקים? מי שמגיע למשחקים יוכל להנות מהאוכל שלו?

"מי שיגיע ל-VIP ולתאי הצפייה – הייעוץ הקולינרי הוא של ניר. יש שיטה חדשה, צלחות חדש. זה אתגר גדול לארח כל שבוע כמעט את אותו קהל אבל כל הזמן לתת משהו חדש. בעזרתו של ניר אנחנו בכיוון הנכון".

השף ניר צוק
השף ניר צוק | צילום: עמית עזריאל

השף ניר צוק מסר: "האמת כשפנו אליי, לא הבנתי עד הסוף את האתגר העצום שטומן אירוח VIP באצטדיון. למעשה יש לנו לקוחות חוזרים כל משחק, והם צריכים גיוון. לכן, לכל משחק יבנה תפריט חדש, ברמה הקולינרית הגבוהה ביותר. ראשית, אנחנו עוברים למנות מעוצבות בצלחות, כל מנה מגיעה מדויקת עם התוספות הנכונות לה, ותיתן מענה לכל חיך.

"באצטדיון סמי עופר, יש את מערך מטבחים (כ-750 מ"ר) הכי מושקעים שנתקלתי בהם, ברמה הגבוהה ביותר, מה שמאפשר לי כשף יחד עם הצוות המנצח הקיים במקום להגיע לקולינריה ברמה הגבוהה ביותר באירועים כמו גם במשחקים. במשחקי הכדורגל יש לנו שלוש רמות הסעדה, למנויי הזהב, למנויי היהלום, ולמנויי תאי הצפייה, כולם יקבלו מנות מושלמות בצלחות, ברמה הגבוהה ביותר שיש. כל הלקוחות יקבלו קוקטייל פתיחה, והחגיגה במגרש וביציעי הVIP תהיה מושלמת!"

חדר ההלבשה של מכבי חיפה
חדר ההלבשה של מכבי חיפה | צילום: רדיו חיפה

בחדר ההלבשה של מכבי חיפה הוסיף המנכ"ל: "יש פה את התנאים הכי טובים שאנחנו מאפשרים לשחקנים והצוותים המקצועיים שמגיעים למשחק. מכינים להם את כל מה שצריך כדי שיעלו לכר הדשא ויתנו את הכל".

לסיכום מסר יו"ר הדירקטוריון שמשון עידו: "אנחנו בתהליך מתמשך של שדרוג, כל פינה באצטדיון מקבלת יחס חם והשקעה, אין לנו דרך אחרת אלא לשפר ולשדרג כל הזמן".