לפני כשבועיים הופתע קובי כהן לקבל צו סגירה. בראיון לתכנית 'אמא עצבנית' עם ענבר דותן סיפר: "זה שוק, לא הבנתי למה זה קורה לנו". משרד הבריאות: "צוותי הלשכות וכלל עובדי המשרד פועלים במקצועיות ובאובייקטיביות"
לוגו מסעדת BP
קובי כהן, בעל הרשת BP, עוסק בתחום כבר 30 שנה ולכן הופתע כל כך לקבל את צו הסגירה למסעדה בשדרות ההסתדרות בחיפה לפני כשבועיים.
"אנחנו בינואר חוגגים יום הולדת 20", אמר כהן בראיון לתכנית 'אמא עצבנית' עם ענבר דותן ברדיו חיפה. "בסניף בחוצות המפרץ העברנו יותר מ-3 מיליון לקוחות. מעולם לא קיבלנו צו סגירה ומעולם לא קיבל אצלנו אדם קלקול קיבה".
נציין כי בשבוע שעבר משרד הבריאות הודיע על ביטול צו הסגירה בעקבות ביקורת חוזרת. "הליקויים אשר היוו עילה להוצאת הצו תוקנו, ולכן הוסרה הסכנה לבריאות הציבור", כתבה ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת המחוז.
בפוסט ארוך ומפורט בפייסבוק הסביר כהן כי מעולם לא קיבל תלונה על הרעלת מזון או קלקול קיבה: "מי שמכיר אותי ועבד איתי במהלך השנים יודע שאין פשרות בעניין הזה! טריות, איכות וניקיון הם ערך עליון אצלי. המשפחה שלי, העובדים שלי ואתם אוכלים במסעדה על בסיס יום- יומי".
"זה נחת עלי כרעם ביום בהיר", הוסיף. "לא פחות מחלום בלהות". בהמשך הפוסט מתח ביקורת על התנהלות משרד הבריאות, בין היתר במהלך השימוע, וכתב: "האומץ והקלות לחתום על צו מסוג זה ולפרסם אותו ברבים תוך פגיעה חסרת תקדים בשם המסעדה והכל עוד לפני ששמעו אותנו, צריכים להדאיג כל אזרח במדינת ישראל ובוודאי בעל עסק עצמאי".
"כעסתי, לא הבנתי למה זה קורה לנו"
בראיון לתכנית 'אמא עצבנית' סיפר כהן כי לא היה במסעדה בזמן הביקורת: "המנהל התלווה אל המפקח והם עשו סיור. שאלתי איך היה, ואמרו לי 'הוא רשם כל מני דברים, נתן כמה הערות והלך'. הגעתי אחרי צהריים ופתאום קיבלנו צו הפסקת עבודה. השוק גובל בהתעלפות".
המשמעות של צו הסגירה עבור המסעדה היה ביטול אירועים ומאות מוזמנים לסוף השבוע כשהצו ניתן ביום חמישי.
מה עובר לך בראש?
"זה סוג של שוק, לוקח זמן להבין דברים כאלה. רק ביום ראשון הצלחתי לעכל את הדברים. מאוד כעסתי, לא הבנתי למה זה קורה לנו. ניסינו לבדוק למי אפשר לפנות ביום חמישי בערב כדי לעצור את הסיטואציה. אחרי 20 דקות גם כל המדינה, הרשתות והאתרים התקשרו לבקש תגובה".
ממשרד הבריאות נמסר בתגובה: "צוותי לשכות הבריאות המחוזיות, וכלל עובדי משרד הבריאות, פועלים במקצועיות ובאובייקטיביות על מנת לשמור על בריאות הציבור. הביקורת במסעדה המדוברת נעשתה בעקבות תלונה על הרעלת מזון שנגרמה לאחר אכילת במסעדה. בביקורת שנערכה ע"י מפקח לשכת הבריאות המחוזית של משרד הבריאות והוטרינר העירוני, נמצאו ליקויים חמורים, תברואיים ותפעוליים, שהיוו סכנה מיידית לבריאות הציבור, ובעקבותיהם הוצא צו הפסקה מנהלי לפני שימוע.
"בשימוע הציג בעל העסק את טענותיו ואף לבקשתו הוחלט על קיום ביקורת חוזרת למחרת, על מנת לאפשר את תיקון הליקויים. במהלך הביקורת מנע בעל העסק מהפקחים לקיים ביקורת תקינה תוך התנהגות תוקפנית, גידופים, צעקות והשמצות. התנהגות אלימה זו כנגד עובדי ציבור שבאים לעשות את תפקידם בכדי לשמור על בריאות הציבור אינה מקובלת ויש לגנותה. רק בביקורת שלישית שנערכה תוקנו הליקויים ובוטל צו ההפסקה המנהלי".
