בביקורת שערכו נציגי משרד הפנים והווטרינר העירוני במסעדת המטבח שלנו, נמצאו "ליקויים חמורים שמסכנים את בריאות הציבור באופן מידי". בצו צוין כי "קיים חשש ממשי כי בהיעדר צו סגירה תגרם סכנה ממשית לבריאות הסועדים במקום". לאור הממצאים החמורים הצו הוצא לפני שימוע
ד"ר רנא שיבלי, רופאת נפת חיפה במשרד הבריאות, חתמה אמש (שלישי) על צו הפסקה מנהלי למסעדת "המטבח שלנו" שברחוב פלי"ם 17 בחיפה, בעקבות ביקורת שנערכה במקום ובה נמצאו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור.
הצו הוצא למסעדה עוד לפני שימוע לבעליה, לאחר ביקורת שערכו אמש, 14 בינואר 2025, נציגי משרד הבריאות והווטרינר העירוני, לאחר שנמצאו "ליקויים חמורים שמסכנים את בריאות הציבור באופן מידי". צוין גם כי "קיים חשש ממשי כי בהעדר צו סגירה תגרם סכנה ממשית לבריאות הסועדים במקום".
בצו הסגירה צוין כי נמצאו בין היתר הליקויים הבאים: נמצא עכבר בתוך מטבח העסק, במקפיאים נמצאו בשרים ללא סימון; חלקם טריים שהוקפאו ובשרים פגי תוקף. בהמשך לכך הושמדו כ-26 ק"ג בשר מוצרי בשר שונים שנמצאו לא ראויים למאכל אדם; הפשרת בשרים בוצעה בטמפרטורה לא מבוקרת, מה שמהווה סכנה לשגשוג חיידקים פתוגניים; רמת הניקיון בעסק ירודה ובין היתר אזורים שאינם נגישים נמצאו מלוכלכים מאוד; אספקת מוצרי מזון מן החי התקבלה לא מספק מאושר; אין הפרדה בין מזון גולמי למזון מוכן במתקני הקירור – חשש לזיהום צולב.
עוד נמצא כי שיטת העבודה היא של "בשל צנן" ו"בשל הקפא" – סכנה לשגשוג חיידקים פתוגניים; המטבח אינו מחולק למדורי עבודה למניעת זיהום צולב; בעת הביקורת לא הייתה אספקת מים חמים; נצפו בעסק מעופפים; אין אישור של משרד הבריאות לרישיון העסק, וליקויים נוספים.
על פי חוק, תוקף צו הסגירה הוא למשך 30 יום אך ד"ר שיבלי רשאית לבקש מבית המשפט להאריכו ללא מגבלת זמן.
תגובת המסעדה תצורף לכשתתקבל.
