נאופוליטן, הפיצה של אורן אבני מרחוב הנמל בעיר התחתית, נכנסה למקום ה-25 והמכובד של מדריך TOP 50 PIZZA היוקרתי שנחשב למישלן של עולם הפיצות, תחת הקטגוריה של הפיצריות הטובות באסיה. אבני: "הופתעתי מאוד לקבל את הפרס. מודה לחיפה האהובה שמקבלת אותנו בחיבוק"
פיצה נאופוליטן מרחוב הנמל 37 בעיר התחתית, יחד עם פיצה פיאדרה הירושלמית הכשרה, נכנסו השנה לרשימה היוקרתית של הפיצות הטובות בעולם, תחת הקטגוריה של הפיצריות הטובות ביותר באסיה. נאופוליטן התברגה במקום ה-25 והמכובד, מה שהעניק לה גם את פרס "הכניסה החדשה הטובה ביותר".
מי שאחראי על הדירוג הוא מדריך TOP 50 PIZZA היוקרתי, שנחשב למישלן של עולם הפיצות ומדרג מדי שנה את הפיצריות הטובות ביותר בעולם. הבחירה מבוססת על שיפוט של מומחים בתחום המתייחסים לכמה פרמטרים כמו איכות הבצק, חומרי הגלם, הטכניקות המסורתיות והשירות במסעדה.
נאופוליטן נכנסה לראשונה לנבחרת המכובדת של הטובות ביותר באסיה ואילו הירושלמית נבחרה בפעם השלישית ברציפות. נאופוליטן נפתחה ב-2020 על ידי הפיציולו אורן אבני וכבר מהפתיחה היא זכתה לבאז מטורף. החיפאים התאהבו בה, התל אביביים הצפינו לכבודה ויש כאלו שאומרים שנאופוליטן שינתה את תרבות הפיצה בישראל כולה.
הבצק של נאופוליטן מותפח על ידי 100 אחוז מחמצת שאור הנאפה בטאבון עצים נפוליטני, מה שהופך את הפיצה לעננית, רכה ואוורירית. הבצק, בדיוק כמו בנפולי הוא דק מאוד, עם שוליים תפוחים וכדי לחתוך אותה נעזרים בזוג מספריים. התפריט הוא עונתי, לכן לא תמיד ניתן למצוא את אותן פיצות בכל ביקור.
הטקס שנחשב למאוד יוקרתי בתחום הקולינריה התקיים הלילה בטוקיו, יפן. אבני נכח בו והבוקר לא הצליח להדחיק את התרגשותו: "אני שמח מאוד להביא כבוד קולינרי לחיפה ולצפון. זכינו בפרס יוצא דופן, הפיצרייה במקום ה-25 באסיה ופרס 'הכניסה החדשה הטובה ביותר' והופתעתי מאוד לקבל אותו. מודה לחיפה האהובה שמקבלת אותנו בחיבוק, לצוות הכי טוב שזכיתי שיהיה לצידי ולספקים הנהדרים של נאופוליטן. בזכות השילוב המיוחד הזה אנחנו מצליחים לייצר משהו יוצא דופן".
