בביקורת שנערכה על ידי נציגי משרד הבריאות והווטרינר העירוני נמצאו במטבח המלון ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור. במסגרת הביקורת בוצעה השמדה של בשר, עופות ומוצרים נוספים שלא נשמרו בהתאם להנחיות
ד"ר יהונתן דובנוב, סגן רופאת מחוז חיפה במשרד הבריאות, חתם אתמול (שלישי) על צו הפסקה מנהלי למטבח של מלון מגדל ברחוב הרצל 63 בחיפה.
בצו הסגירה נכתב כי בביקורת שנערכה אתמול בעסק על ידי נציגת משרד הבריאות והווטרינר העירוני נמצא כי המטבח "במצב תברואתי, תחזוקתי ותפעולי ירודים ביותר עם ליקויים חמורים מאוד המסכנים באופן מיידי את בריאות הציבור".
במסגרת הצו על המטבח להיות סגור וכן "אין לייצר, להכין מזון, לעשות כל טיפול במזון ואין להוציא, לשווק ו/או לעשות כל שימוש בכל המוצרים הנמצאים במטבח ואין להכניס מוצרים למטבח" עד לביטול הצו.
בין הליקויים שנמצאו במחסן המטבח: שאריות מזון על המדפים והרצפה; מקפיאי האמבט חלודים מבחוץ ומבפנים; סחורה אוחסנה ללא סימון בחלקה; ריח חזק של עובש ולכלוך בחדר קירור ירקות גולמיים וכן חלק מהירקות רקובים.
בין הליקויים שנמצאו במטבח: הפרשת עוף ודגים התבצעה בניגוד להנחיות; על מדפי המקררים והקרקעית נראו שאריות מזון וחלודה; ירקות רקובים בחלקם בעמדת הכנת הירקות; ורצפת המטבח אינה שלמה.
הווטרינר ביצע השמדה של מספר מוצרים: כ-14.7 ק"ג חלקי עוף בהקפאה עצמית שהיו ללא סימון; כ-4 ק"ג המבורגר קפוא אינו בתוקף; מזון מבושל בהקפאה עצמית (בשר, עוגות וירקות ירוקים).
ד"ר דובנוב ציין כי מרבית הליקויים הנם ליקויים חוזרים מביקורות קודמות, בעל העסק זומן פעמיים לשימוע והוצא נגד המטבח צו סגירה בעבר. הצו נכנס לתוקף היום בשעה 14:00.
תגובת המלון תצורף לכשתתקבל.
