סדרת הירידים "שביל הזהב" בשוק שתלפיות, ממשיכה עם אירוע קולינרי נוסף שיוקדש כולו לחיבור בין שמן הזית הישראלי לעגבניה מזנים שונים. עסקי האוכל בשוק תלפיות יציעו מנות ייחודיות ממטבחים שונים – כולן מבוססות על שני המרכיבים, ובנוסף טועמים מוסמכים יעבירו הדרכות בשוק
אחרי ההצלחה של שני הירידים "שמן הזית" ו"הפטריות" שסחפו מבקרים רבים, ביום חמישי הבא, 11 ביוני 2026, יתקיים בשוק תלפיות יריד נוסף מסדרת "שביל הזהב", שיוקדש כולו לשמן הזית והעגבניה.
במסגרת היריד, 34 עסקי האוכל הפועלים בשוק יציעו מנות ייחודיות שישלבו עגבניות משלל זנים ויצרני שמן זית מרחבי הארץ. הבסיס זהה אך המטבחים שונים. בעלי העסקים והקהילות הפועלים בשוק לוקחים חלק פעיל בעיצוב התכנים ובהובלת הפעילות ביריד, שמתקיים בשיתוף עם משרד החקלאות ובטיחות המזון וענף הזית במועצת הצמחים.
בין המנות שניתן יהיה למצוא: סשימי דג ושמן זית על מצע עגבניות שרי חלוטות במרינדה יפנית, עגבניה מבושלת עם שמן זית, שום וקוביות קטנות של בשר, כריך פתוח בשש וריאציות על עגבניה ושמן זית, ועוף בקונפי עגבניות שרי ושמן זית.
המשתתפים יצוידו במפה שתכוון אותם לאורך "שביל הזהב". ניתן יהיה להשתתף במפגש עם פרופ' חיים רבינוביץ', שעבודת המחקר שלו עומדת מאחורי פיתוח השלאגרים הגדולים של עגבניות ארצנו. בסוף המפגש תתקיים טעימת בכורה של עגבניות מהחלקה הניסיונית של הפקולטה לחקלאות. בנוסף, טועמים מוסמכים יעבירו הדרכות של טעימות שמן זית לצד הסברים וסיפורים, אותם תעביר הילה אלפרט על דרכו של הזהב הנוזלי במטבחי האזור, תנפץ מיתוסים ותאיר את הסיבות בגללן הזית והעגבניה, שנולדו בשני קצוות שונים של העולם, צריכים לבוא יחד.
ראש עיריית חיפה יונה יהב: "שוק תלפיות, שנחשב כיום למוקד קולינרי, תרבותי ותיירותי מהמובילים בישראל, הוא אחד מסיפורי ההצלחה היפים של חיפה בשנים האחרונות. אנחנו ממשיכים להשקיע בו, לחזק אותו ולהביא אליו אירועים שמושכים קהל מכל הארץ. היריד הקרוב הוא דוגמה מצוינת לחיבור בין יזמות מקומית, קהילה ותרבות, שמייצר חוויה ייחודית ומושך מבקרים רבים לעיר, והזדמנות נהדרת ליהנות מהאווירה המיוחדת של השוק, להכיר את העסקים הפועלים בו ולחוות את חיפה במיטבה".
